| 管理模式
北京红色江山餐饮管理模式以“诚信、创新、共赢”的企业宗旨为核心，以制造卓越品牌为目标，以为客户创造“尊荣、时尚、科学、环保”的人文体验为使命，用新理念超越新概念的新型国际餐饮经营管理模式。
企业理念
◇企业口号
管理卓越，引领健康“食”尚的先锋餐饮
◇企业宗旨
诚信、创新、共赢
◇企业管理
扁平式管理提高执行力
五常管理法和六西格玛提升品质
◇企业作风
减少沟通，高效执行
◇企业愿景
追求有创造力的生命，迈向学习型组织！
◇企业精神
专业、专心、专家
◇企业情怀
永保感恩之情；长存进取之心
◇企业使命
制造美誉 创造品牌
◇人才培训
内部形成梯队，实现星火传承
◇管理理念
对人讲感情
对事讲标准
◇管理方针（20字）
仪表、微笑、问候、让路、起立
优雅、关注、尽责、致歉、保洁
◇服务理念
关注顾客，以顾客的认可为衡量服务优劣的最佳标准。
◇经营理念
众字哲学，经营企业就是经营人，研究经营人的哲学
追求经济效益的前提是追求顾客的赞誉和员工的满意
◇发展理念
整合资源，建设和塑造品牌
建立可持续发展和增长的经营模式
为客户和合作者创造出最佳的经济效益
美食风尚
1. 红色江山由粤港澳名厨精心主理，享负盛名。招牌名菜历年获奖无数，赢得各界食家一致推崇。
2. 红色江山的成功之道，乃集中华厨艺各家之所长，专注在新派粤菜尽情发挥；以弘扬美食为乐，立待客以诚为本。不论豪门盛宴还是家常小菜，均做到一丝不苟，刻求尽善尽美。
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